说起豆皮我相信很多朋友都比较清楚，但是要是干豆腐您知道是什么吗？其实豆皮在国内顾名思义，河南山东地带称之为豆皮，东北三省称之为干豆腐，也有一些地方称之为千张，通过每个地方的定义不难发现，豆制品以豆皮为例，在国内具有宽广的市场前景，豆皮无论大小饭馆及酒楼都有它的身影，可见在国内豆皮的影响力。
对于豆皮机械化，我相信也有很多人比较陌生，随着科技替手工的时代来临，使用豆贵妃豆皮机制作豆皮成为趋势，虽然豆皮工艺源于手工，但是对于传统手工制作豆皮拥有诸多不便，例如产能、卫生、口感、薄厚等方面，传统手工无法达到一直，所以在随着生活水平的提高，使用豆贵妃所产的豆皮机制作豆皮具有速度快、薄厚一致、干净卫生，而且在传统手工工艺之上进行改良而成，每一道工序都流淌着地道的传统工艺，使用全自动豆皮机制作豆皮和传统豆皮（干豆腐）制作工艺如出一辙，口感一直，所以使用豆皮机制作豆皮，可以更好的为豆制品市场。
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