品牌: |
卡诺斯 |
所在地: |
湖北 武汉市 |
起订: |
≥1 kg |
供货总量: |
100000 kg |
有效期至: |
长期有效 |
含量: |
99% |
包装: |
1kg/袋、25kg/袋 |
外观: |
固体 |
详情介绍
食品级异抗坏血酸
别名:D-异抗坏血酸; D-Isoascorbic acid
CAS号: 89-65-6
EINECS号: 201-928-0
分子式: C7H10O6
分子量: 190.1507
物理化学性质:白色至浅黄色结晶体或结晶性粉末。无臭,酸味。光线照射下逐渐发黑。干燥状态下,在空气中相当稳定。但在溶液中并在空气存在下迅速变质。于164-172°C溶化并分解。本品系抗坏血酸的异构体,化学性质类似与抗坏血酸,但几无抗坏血酸的生理活性作用。抗氧化性较抗坏血酸佳,价格亦较廉,但耐热性差。有强还原性,遇光则缓慢着色并分解。遇重金属离子会促进其分解。极易溶于水。溶于乙醇。难溶于甘油。
食品级异抗坏血酸的用途:抗氧化剂、保鲜剂、发色剂。
别名:D-异抗坏血酸; D-Isoascorbic acid
CAS号: 89-65-6
EINECS号: 201-928-0
分子式: C7H10O6
分子量: 190.1507
物理化学性质:白色至浅黄色结晶体或结晶性粉末。无臭,酸味。光线照射下逐渐发黑。干燥状态下,在空气中相当稳定。但在溶液中并在空气存在下迅速变质。于164-172°C溶化并分解。本品系抗坏血酸的异构体,化学性质类似与抗坏血酸,但几无抗坏血酸的生理活性作用。抗氧化性较抗坏血酸佳,价格亦较廉,但耐热性差。有强还原性,遇光则缓慢着色并分解。遇重金属离子会促进其分解。极易溶于水。溶于乙醇。难溶于甘油。
食品级异抗坏血酸的用途:抗氧化剂、保鲜剂、发色剂。
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